29 września to Międzynarodowy Dzień Kawy. Cóż za piękne święto! Z tej to okazji postanowiłam zrobić pierwsze na moim blogu rozdanie. Do wygrania będzie…paczka niespodzianka. Bo cóż to za przyjemność wiedzieć, co się wygra- czyż nie?

Słowo espresso, pochodzi od włoskiego przymiotnika espressivo – wyrazisty, wyraźny. Ten sposób parzenia i podania kawy jest na tyle ważny dla Włochów, że założyli na jej cześć specjalny instytut. Ma wiele odmian i wbrew pozorom, nie jest tak łatwo je zrobić. Dzisiaj pogadamy o espresso…

Odpowiedź wydaje się banalna. Jednak to tylko pozory. Wokół tej niby łatwej czynności narosło baaaardzo dużo mitów, niektóre z nich postaram się dzisiaj obalić. Czytajcie dalej!

Kawa inspiruje. Wiedzą to i pisarze i poeci, a także wszyscy Ci, którzy nie wyobrażają sobie bez niej poranka (patrz ja – perspektywa wypicia filiżanki kawy na balkonie w ciszy i spokoju motywuje mnie aby wstać bladym świtem, gdy wszyscy jeszcze śpią). Czy wiedzieliście jednak, że kawą można malować…obrazy?

Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego filiżanki małej czarnej. A ten biały proszek nie tylko tłumi ostrą goryczkę kawy, ale tez trochę ją dosładza i…zmienia smak na łagodniejszy. Jeżeli używacie popularnych zabielaczy do kawy, poniżej postaram się przekonać Was, żeby czym prędzej pozbyć się tego złego nawyku. Bo to sama chemia szkodząca naszemu organizmowi…

Czytając ostatnio spis najczęściej czytanych poradników doszłam do wniosku, że my, jako ludzie, wszystko robimy źle – bo skąd byłyby te książki z cyklu… „jak żyć”, „jak oddychać”, „jak czytać”, „jak rozmawiać”, „jak spać”, „jak pielęgnować skórę”, „jak dbać o związek”, „jak gotować zdrowo”… i tak dalej… Idąc w ten deseń, pomyślałam sobie, że stworzę […]

Uczeni z Oxfordu dowiedli, że to w jakich filiżankach pijemy kawę, wpływa na nasze odczucie smakowe względem niej. Czyli to, w czym pijemy, ma jednak znaczenie… pogadajmy zatem o naszych ulubionych filiżankach!

Śmiech to zdrowie, porusza wszystkie mięśnie, produkuje endorfiny – kawa to również (w racjonalnych ilościach) samo dobro – z okazji „kawowej środy” garść dowcipów z kawą w roli głównej…

Nastawiasz wodę, otwierasz słoik, wsypujesz dwie łyżeczki brązowych granulek. Zalewasz gorącą, ale nie wrzącą wodą – w powietrzu zaczyna unosić się znajomy, delikatny aromat kawy. Mała czarna gotowa. Zastanawiałam się kiedyś, jak powstaje kawa rozpuszczalna – odpowiedź znajdziecie czytając dalej!

Miałam kiedyś swoją ulubioną kawiarnię, przychodziłam do niej przed zajęciami na uczelni, zamawiałam cappuccino i delektowałam się tym fantastycznym smakiem i aromatem świeżo zmielonej kawy i tego cudownego, spienionego, gorącego mleka. Kiedy skończyłam studia, coraz rzadziej miałam czas, aby zawitać do mojej Café, jednak brakowało mi tego niezapomnianego smaku. A że w kuchni miałam tylko […]